La Gula del Norrrrteeeee

La Gula del Norte, subproducto formado a partir de surimi.......... pero ¿que es el surimi? Es una pasta hecha con pescados, que habitualmente no son comercializables como pescado de mesa, pero si consumibles, y restos de pescados. Se fabrica a base de, lavado tras lavado (donde se pierde muchos nutrientes) y presión hasta elaborar una pasta que se congela, la cual se vende a los fabricantes de palitos de cangrejo, muslitos de cangrejo, colitas de langosta, gulas, etc..... (para más información sobre el proceso de fabricación ver htpp://es.wikilingue.com/gl/Surimi#Elaboraci.C3.B3n_del_surimi). Como ya habréis deducido su calidad nutricional es más bien baja (si queréis, podéis comparar la composición del surimi con, por ejemplo un pescado de buena calidad nutricional como el atún, en la página de la Asociación de la Sociedad Española de Hipertensión (seh) - Liga Española para la lucha contra la hipertensión arterial (lelha) http://seh-lelha.org/busalimento.aspx). Desde luego si lo que queréis es aportar los beneficios del pescado en vuestra dieta, este no es un buen producto, aunque si lo es para poner color en la mesa, pero recomiendo introducir pescado en la dieta (con cabeza y cola, aunque no esté presente en el plato) para conseguir todos sus beneficios, que son muchos............. Sanos Saludos